Dimanche 19 avril 2009
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11:08
Au mois de février, la boulangerie du bas de chez nous eétait fermée pendant 3 semaines.
Nous n'avions donc plus de baguettes gana :(
Je me suis mise à faire notre pain maison avec ma machine à pain.
Un pain tous les 2 jours.
Que délice :)
Par Biby
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Jeudi 12 mars 2009
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20:24
Nous venons d'aller chercher notre premier panier de légumes aux Croqueurs de Légumes. Une des 2 AMAP du Mans. 4kg de légumes.
Il va falloir apprendre à manger des légumes qu'on aime pas!
Cette semaine : Pomme de Terre, Carotes jaunes, betterave et ... Topinombour!!!
Le dernier, inconnu de mon mari, va être difficile à faire passer!
Le challenge : trouver LA recette qui fait passer!
Allez, bon appétit!
Par Biby
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Samedi 13 décembre 2008
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11:04
Quand on prend le train sur l'heure de déjeuner (et surtout, qu'en sortant du train, on n'a pas le temps de manger), il faut manger dans le train.
Le SNCF, nous propose des sandwiches peu gouteux et très coûteux!
En étant végétalien, le jambon-beurre de la SNCF devient complètement inadapté!
Voici donc le sandwich végétalien qu'on se fait avant de prendre le train :
Sur ce modèle :
- baguette Gana fraîche,
- pâté végétal (aux champignons, mon préféré :) )
- concombre et tomate (si la saison le permet)
- carotte crue en lanières
- jambon fumé végétal (nouveauté trop bon!)
- cornichon
Bon appétit :)
Par Biby
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Vendredi 21 novembre 2008
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20:33
Nous avons découvert grâce à Jm un livre très intéressant : "Les aditifs alimentaires Danger : Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner" de Corinne Gouget.
Ce livre recense une grande partie des additifs alimentaires (comprenez : E241, E621, asparthame, ...).
Nous ammenons ce petit livre pour faire nos courses.
Depuis, nous avons radicalement changé notre mode alimentaire. Nous achetons pratiquement que les matières premières car même dans des produits labélisés Bio, des additifs s'y glisse!
Alors faites attention!
Exemple : Le E621 ou glumate monosodique est présent dans énormément de produit alimentaire. Il se cache derrière de nombreux noms comme : gélatine, extrait de levure, levure ajoutée, huile de
graisse végétale hydrogénée, ... Cet additif a pour but de vous donner envie de finir le paquet...
Si si c'est possible!
Par Biby
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Samedi 19 juillet 2008
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19:01
Une collègue m'a demandé comment faire des graines germées.
Voici le procesus fait il y a quelques jours.
1- Commencer par remplir le germoir d'eau jusqu'à frôler la grille.
2- Déposer des graines sur la grille
Attendre quelques jours, en vérifiant quotidiennement le niveau de l'eau qui doit toujours être au raz de la grille.
Au bout de 4 jours :
Au bout de 7 jours :
On peut enfin les récolter.
Pour cela, on tire sur une pousse, tout vient : la tige, la graine et la racine.
Les passer sous l'eau et on peut les mettre dans un bocal au frigo.
Par Biby
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Samedi 19 juillet 2008
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18:58
Voici mes premières confitures de ma vie!
Faites avec 8 kilos d'abricots achetés en-bas de chez moi au marché de Chemillé!
Par Biby
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3
Samedi 19 juillet 2008
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18:50
Pour le premier week-end du mois de juillet, nous avons été sur la pointe de Sarzeau avec un couple d'amis. "Nos amis pour la vie".
Puis une envie gastronomique nous est apparu.
Une pizza végétarienne-4 fromages- tartiflette!
Prenez 2 pâtes à pizza achetées dans le commerce (on fait pas la pâte, on est en vacances tout de même!) ;
de la pulpe de tomates ;
du chèvre ;
de grosses tranches d'émmental ;
des champignons ;
des oignons ;
des poivrons (1 verts, 1 jaune) ;
des pommes de terre frites.
Et faites votre pizza, non pas en choisissant les ingrédients parmis ceux sités ci-dessus, mais en mettant le tout!
Mais attention, étant dans une maison de "campagne", nous n'avions pas de rouleau à patisserie pour étaler les 2 pâtes à pizza l'une avec l'autre. Mais la solution a vite été trouvé!
Par Biby
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3
Dimanche 22 juin 2008
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20:18
Aujourd'hui, Tricotux, sa famille, une de mes tantes et sa famille sont venus à la maison.
Voici le repas vgl qu'ils ont reçu :
* fraîcheur de concombre-betterave : pour 4 pers : 200 ml de betterave (fait à la centrifigeuse), 1 g d'agar-agar. Porter à ébulition, mettre le jus dans un moule à cake. Faire de même avec le
concombre. Mettre 1 heure au frigo. Découper des carrés. Faire une pile de 2 morceau de chaque goût. Mettre quelques coupeaux de ciboulette sur le dessus.
* saucisses (de soja) à la mexicaine : pour 6 pers : faire cuire séparément tous les ingrédients : 250 gr de riz, 3 poivrons (vert, rouge, orange), 3 épis de maîs, 3 bananes, 3 oignons. Mélanger le
tout avec 3 oranges épluchées et coupées en rondelles. Réchauffer avant de servir avec 2 saucisses de soja par personnes.
* fondant au chocolat, boule de sorbet à la framboise, boule de sorbet ananas-melons-mangue
et bien sûr du pain maison (notre troisième, pas de photos par manque de temps! Il est otu mangé :) )
Par Biby
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Vendredi 20 juin 2008
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20:47
Voici notre second pain, ex-cel-lent!
Il n'a pas fait long feu :)
Super bien levé, super bien aéré, à déguster nature!!
Par Biby
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Jeudi 19 juin 2008
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09:18
Voilà notre premier pain avec notre toute nouvelle machine à pain
Merci à ma Grand-Mère de nous avoir convaincus de cette aquisition :)
Le pain, malgré son manque d'aération, a été très bon
Par Biby
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